Trattoria creativa. Ricette della tradizione reinterpretate con amore e con la passione di chi fa del buon cibo e della buona tavola un momento di piacere e condivisione.
Un piatto che stuzzica e incuriosice per i contrasti dolci e salati. Il sapore deciso del salmone viene addolcito dalla marinatura nella barbabietola ed esaltato dalla morbida fragranza dei datteri freschi. La sferzata arriva con la panna acida che completa il piatto.p>
Pasta ripiena di zucca, saltata in padella con burro, salvia e amaretti sbriciolati. Una ricetta tipica per il nostro menù autunnale.
Le sue origini non mentono. Un piatto invernale, gustoso e tradizionale arricchito dalla salsiccia del Salumificio Quadro di Ferrere d’Asti.
Rivisitazione del piatto estivo per eccellenza. Il sapore fresco e intenso del basilico viene mitigato dalla bianca delicatezza della stracciatella. Un piatto che rende onore alla tradizione italiana.
Un omaggio al grande statista piemontese, Cammillo Benso conte di Cavour, che fu colui che portò gli asparagi a Torino. Un’alternativa che può trasformarsi in un piatto vegetariano a richiesta, escludendo la presenza del guanciale.
Uno spensierato ragù realizzato con moscardini, calamari e totani. Tutto il buono del mare senza lische.
Dolce è l’inverno e i suoi frutti. Un mix di colori e di consistenze con prodotti tipici del territorio.
Ricetta partenopea, tipica che prende spunto dal piatto della tradizione popolare napoletana. E’ un secondo piatto a base di pesce cotto con un buon sugo insaporito da capperi ed olive nere.
E’ il piatto forte dello chef. Un girello cotto a bassa temperatura insaporito dalla salsa tonnata fatta in casa come vuole la ricetta piemontese. Chi lo assaggia non tornerà mai più come prima!
Un tocco esotico per ingolosire il palato. Il piccante del curry sposa la dolcezza del latte di cocco e il pollo… fa festa!
Un classico della cucina francese rivisitato. Il filetto di manzo è sostituito da quello di maiale, taglio nobile… per rendere più pop e democratico un piatto di alta cucina.
Una cottura lunghissima: ci vuole pazienza e tempo per raggiungere la tenerezza! Come recita una vecchia pubblicità: la potete tagliare con un grissino
E’ il dolce italiano più famoso nel mondo! Nel periodo natalizio e Pasqua però ve lo proponiamo con versioni a tema. I savoiardi vengono sostituiti dal pandoro o dalla colomba (senza canditi e uvetta) per rendere questo dolce ancora più goloso e sfizioso.
Nasce sbagliata ma questa è la torta giusta se volete togliervi la voglia di dolce senza sentirvi troppo in colpa. Pasta brisée fatta in casa, mele caramellate e un ciuffo di panna sifonata. Può bastare?
La crema catalana è il dolce tipico della tradizione spagnola. Un dolce al cucchiaio dalla consistenza vellutata e morbida ricoperta da una crosticina croccante di zucchero caramellato.
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Senza dubbio uno dei migliori posti in assoluto a Torino, e non solo. Tutto buono, dal piatto in sé fino all'ultimo ingrediente utilizzato per guarnire il piatto. Ci sono stato due volte ed entrambe le volte mai qualcosa fuori posto, tutto perfetto. Pochi coperti, quindi meglio prenotare, ma ambiente molto familiare, staff cortese e prezzi eccezionali.
Carmelo Micalizzi - Google
Ristorantino piccolino scoperto grazie ad un amico, nei pressi dello stadio dell'unica vera squadra di Torino..... ben curato, pochi coperti, personale gentile..... piccolo dehor coperto su corso Agnelli.... ottimo vitello tonnato ed orecchiette salsiccia e friarielli (è stata necessaria un'aggiunta di peperoncino), dolci semplici ma buoni.... una piacevole sorpresa
sligotown2002 - Tripadvisor
Da consigliare noi ci veniamo tutte le settimane, gentilezza e cortesia da parte di tutti, cucina ottima, ottimo rapporto qualità prezzo. Giulia e Giada gentilissime
Lorenzafatina - Tripadvisor
Localino fantastico, cucina eccellente, personale professionale, titolare eccellente.......
Raffaella De Rosa - Facebook
cordialità e gentilezza la fanno da padroni. mitico lo chef che propone piatti unici. Bravissimo Max
Deborah Morea - Facebook
Scoperta grazie alla guida "I Cento" (sempre sia lodata) è stata una bellissima sorpresa. Sala molto piccoli, conviene prenotare, personale simpatico e gentile. La cucina? Buona, buonissima! La guancia brasata è uno dei miei piatti preferiti e qui la preparano da 10+
turibio lezzi - Google